Bouchées au Nutella utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un gâteau si riche qu'il pourrait faire pleurer de joie un amateur de chocolat ! Le gâteau Financier, initialement créé au 19ème siècle par des boulangers français, est déjà un délice à base d'amandes, mais lorsqu'on y ajoute une généreuse cuillerée de Nutella en son cœur, il se transforme en chef-d'œuvre décadent. Ce gâteau, nommé d'après le financier (un type de banquier) en raison de sa ressemblance avec une barre d'or, est non seulement un festin pour les papilles, mais aussi un clin d'œil à la douce vie des pâtissiers parisiens. Avec son extérieur croustillant et son centre de Nutella fondant, c'est le genre de dessert qui pourrait faire danser de joie même les gourmets les plus stoïques. Préparez donc vos papilles pour un voyage qui marie tradition et une touche moderne de bonheur au chocolat aux noisettes !
Ingrédients
- 50 g Amande en poudre
- 50 g Sucre glace
- 30 g Farine t55
- 1 Oeuf
- 10 g Miel
- 5 g Beurre
- 1 Cuillère(s) à café Nutella
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Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 50 g d'amande en poudre, 50 g de sucre glace, 30 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf seulement les blancs, 10 g de miel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Fondre la casserole.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Assemblage
- Badigeonner 5 g de beurre sur un cadre à pâtisserie.
- Verser les trois quarts du contenu du bol du robot dans le cadre à pâtisserie.
- Placer 1 cuillère(s) à café de nutella sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir les financiers dans les moules pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
