Flan crémeux aux légumes utilisant un Arthur Martin
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un plat aussi vibrant qu'une palette de peintre et aussi réconfortant qu'un câlin chaleureux par une journée fraîche—bienvenue au Flan de Légumes ! Cette création délicieuse est une ode culinaire à la Méditerranée, où les produits frais règnent en maître. Origineaire du cœur de la cuisine française, ce flan est une variante salée du traditionnel flan sucré. Avec un mélange harmonieux d'oignons, de poivrons rouges, de tomates, de courgettes et une pincée de fromage Emmental, c'est un plat que même les plus difficiles apprécieront. Anecdote amusante : le nom 'flan' vient en fait du mot latin 'flado', signifiant 'aplatir', ce qui est approprié car ce plat aplatira votre faim en un rien de temps ! Alors, rassemblez vos légumes et préparez-vous à cuire quelque chose qui n'est pas seulement de la nourriture, mais une célébration des saveurs.
Ingrédients
- 400 g Macédoine de légumes en boite
- 4 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 50 g Emmental râpé
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Étapes
Mélange de légumes
- Égoutter, et ajouter 400 g de macédoine de légumes en boite dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Préparation de la crème anglaise
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 4 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Transvaser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Saupoudrer 50 g d'emmental râpé par-dessus la préparation.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Cuire au four pendant 5 minutes de plus si nécessaire
- Laisser refroidir légèrement avant de servir
- Servir tiède.
