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Accueil » Recettes » Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Create

Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Create

Name: Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Create
Prep time: 65 min
Cook time: PTM
Total time: 69 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Asiatique","Vietnamienne"]

Chefbot, Chefbot Touch

(4.9)

Temps préparation

65min

Durée totale

69min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Create

Voyagez au Vietnam avec le Ga Kho Gung, un poulet braisé au gingembre parfumé et savoureux. Des cuisses de poulet tendres mijotées dans une sauce aigre-douce, infusées de la chaleur du gingembre et de l'ail, créent un plat à la fois réconfortant et exotique. Servi avec du riz et une pincée d'oignons verts, c'est une aventure culinaire à chaque bouchée!

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Ingrédients

1000 g Cuisse de poulet
1 Sel
1 Poivre
50 g Gingembre
3 Gousses d'ail
60 g Sucre en poudre
120 g Sauce soja salée
60 g Eau
1 Oignon vert

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Étapes

Préparation

Ajouter 1000 g de cuisse de poulet avec un bol.
Ajouter 1 sel, 1 poivre dans le bol.
Réserver la préparation dans le bol.
Rincer le bol du robot.
Éplucher, couper en tranches, et ajouter 50 g de gingembre dans le bol du robot.
Émincer, et ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 60 g de sucre en poudre, 120 g de sauce soja salée dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2.
Transférez les cuisses de poulet dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Vérifiez que les cuisses de poulet sont bien cuites et que la sauce a épaissi à votre goût.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé. Capuchon du couvercle ouvert

Servir

Transférer le poulet braisé au gingembre dans un saladier.

Garnir

Couper en tranches, et ajouter 1 oignon vert sur le bol.

Servir

Servir chaud.

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Servir

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