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Accueil » Recettes » Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Moulinex i-Companion

Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Moulinex i-Companion

Name: Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Moulinex i-Companion
Prep time: 65 min
Cook time: PTM
Total time: 69 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Asiatique","Vietnamienne"]

ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta

(4.9)

Temps préparation

65min

Durée totale

69min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Ga Kho Gung (Poulet caramélisé au gingembre) utilisant un Moulinex i-Companion

Voyagez au Vietnam avec le Ga Kho Gung, un poulet braisé au gingembre parfumé et savoureux. Des cuisses de poulet tendres mijotées dans une sauce aigre-douce, infusées de la chaleur du gingembre et de l'ail, créent un plat à la fois réconfortant et exotique. Servi avec du riz et une pincée d'oignons verts, c'est une aventure culinaire à chaque bouchée!

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Ingrédients

1000 g Cuisse de poulet
1 Sel
1 Poivre
50 g Gingembre
3 Gousses d'ail
60 g Sucre en poudre
120 g Sauce soja salée
60 g Eau
1 Oignon vert

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Étapes

Préparation

Ajouter 1000 g de cuisse de poulet avec un bol.
Ajouter 1 sel, 1 poivre dans le bol.
Réserver la préparation dans le bol.
Rincer le bol du robot.
Éplucher, couper en tranches, et ajouter 50 g de gingembre dans le bol du robot.
Émincer, et ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 60 g de sucre en poudre, 120 g de sauce soja salée dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2.
Transférez les cuisses de poulet dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Vérifiez que les cuisses de poulet sont bien cuites et que la sauce a épaissi à votre goût.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé. Capuchon du couvercle ouvert

Servir

Transférer le poulet braisé au gingembre dans un saladier.

Garnir

Couper en tranches, et ajouter 1 oignon vert sur le bol.

Servir

Servir chaud.

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Servir

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