Gaufres au Bacon Croustillant utilisant un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(5)

Temps préparation

10min

Durée totale

33min

Portions

4

Calories / portion

2247Cals

Difficulté

Facile
Gaufres au Bacon Croustillant utilisant un Fagor

Imaginez une fusion délicieuse de saveurs salées et sucrées qui danse sur vos papilles : des gaufres au chorizo ! Origineaires des rues vibrantes d'Espagne, ces gaufres prennent un aliment classique du petit-déjeuner et le relèvent avec la saveur épicée et fumée de la saucisse chorizo. L'extérieur croustillant cède la place à un intérieur moelleux, assaisonné d'une pointe de tomate et d'une pincée de piment d'Espelette, créant une expérience de petit-déjeuner tout sauf ordinaire. La légende raconte que les premières gaufres au chorizo ont été concoctées par un chef gourmet qui ne pouvait pas choisir entre le petit-déjeuner et les tapas, donnant naissance à cette invention savoureuse parfaite à tout moment de la journée. Que vous brunchiez avec des amis ou que vous profitiez d'un petit-déjeuner en solo, ces gaufres sont sûres d'impressionner et de satisfaire vos envies de quelque chose d'unique et de délicieux !

Ingrédients

  • 125 g Farine t55
  • 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 15 g Sucre en poudre
  • 1 Oeuf
  • 120 g Lait
  • 30 g Beurre
  • 190 g Allumette de bacon
  • 20 g Sirop d'érable

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Étapes

Pâte à gaufres

  1. Ajouter 125 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel, 15 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
  3. Ajouter 1 oeuf, 120 g de lait, 30 g de beurre dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
  5. Réserver la préparation pendant 10min.

Bacon croustillant

  1. Placer 150 g d'allumette de bacon sur une plaque de cuisson.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Cuire dans le four à 200°C pendant 10min.

Cuisson

  1. Préchauffer l'appareil à gaufres.
  2. Verser le contenu de la préparation.
  3. Cuire dans l'appareil à gaufres.

Servir

  1. Placer le contenu de l' assiette sur une assiette.
  2. Placer 40 g d'allumette de bacon sur l'assiette.
  3. Ajouter 20 g de sirop d'érable sur l'assiette.
  4. Servir immédiatement.