Granité Mojito utilisant un Create
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à vous rafraîchir avec une Mojito Granita, le délice glacé qui ressemble à des vacances dans un bol ! Cette concoction délicieuse marie le goût acidulé du citron vert à l'essence vivifiante de la menthe, le tout sucré avec un mélange délicieux de sucre granulé et de sucre brun. Origineaire de Cuba, le Mojito est connu pour sa capacité à étancher la soif et à enflammer les esprits, et lorsqu'il est transformé en granita, il devient l'indulgence estivale ultime. Avec du rhum noir mélangé, ce dessert glacé n'est pas seulement un régal ; c'est une fiesta pour vos papilles ! Fait amusant : la granita était autrefois un dessert luxueux apprécié par la noblesse sicilienne, mais maintenant, c'est une fête à chaque coin de rue. Alors, prenez votre robot culinaire et laissez la bonne humeur s'installer avec cette variante rafraîchissante d'un cocktail classique !
Ingrédients
- 20 g Menthe
- 200 g Eau
- 100 g Sucre en poudre
- 4 Citrons verts
- 50 g Rhum blanc
- 300 g Glaçon
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Étapes
Infusion de Menthe
- Ajouter 20 g de menthe, 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Laisser infuser la menthe pendant 10 minutes.
- Transvaser le contenu du bol du robot en utilisant la spatule dans un bol.
- Filtrer l'eau de menthe à travers un tamis fin, en jetant les feuilles de menthe.
- Rincer le bol du robot.
Base de Granité
- Ajouter 100 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 4 citrons verts dans le bol du robot.
- Presser les citrons verts.
- Ajouter 50 g de rhum blanc dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 3h .
- Gratter à la fourchette toutes les 30 minutes pour créer une texture cristalline.
Préparation Finale
- Une fois le granité complètement congelé, cassez-le en morceaux.
- Ajouter 300 g de glaçon dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Servir immédiatement.
- Garnir avec des quartiers de citron vert.
