Haricots Verts à l'Italienne utilisant un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Temps préparation

44min

Durée totale

47min

Portions

4

Calories / portion

890Cals

Difficulté

Facile
Haricots Verts à l'Italienne utilisant un Compact Cook

Imaginez une terrasse italienne baignée de soleil où l'air est parfumé à l'ail sauté et aux tomates fraîches. Ce délicieux plat de haricots verts à l'italienne est une célébration de la simplicité et de la saveur, réunissant des haricots verts vibrants et des pommes de terre copieuses, le tout baigné dans une sauce tomate savoureuse infusée d'herbes de Provence parfumées. La légende dit que cette recette s'inspire des cuisines rustiques de la Toscane, où les cuisiniers à domicile préparaient des repas copieux à partir de la récolte de leur jardin. Non seulement ce plat est un festin pour les yeux, avec ses couleurs et textures riches, mais il rappelle également que parfois, les meilleurs repas proviennent des ingrédients les plus humbles. Alors, rassemblez vos amis, versez un verre de Chianti et laissez ce plat vous transporter dans un charmant village italien où chaque repas est une raison de célébrer !

Ingrédients

  • 1000 g Haricot vert
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • 20 g Huile d'olive
  • 400 g Tomate concassée
  • 1 Laurier
  • 10 g Concentré de tomate
  • 5 g Cassonade
  • 5 g Sel
  • 2 g Poivre

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Étapes

Préparer les haricots verts

  1. Laver, couper en morceaux, et ajouter 500 g de haricot vert dans un bol.
  2. Réserver la préparation à le bol.
  3. Éplucher, et ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol.

Faire revenir les légumes

  1. Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
  2. Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  3. Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.

Cuire les haricots verts

  1. Ajouter 400 g de tomate concassée, 1 laurier, 10 g de concentré de tomate, 5 g de cassonade, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du bol dans le bol.
  4. Ajouter 500 g de haricot vert dans le bol du robot.
  5. Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.

Servir

  1. Retirer la feuille de laurier.
  2. Servir chaud.