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Accueil » Recettes » Thermomix » Houmous utilisant un Thermomix

Houmous utilisant un Thermomix

Name: Houmous utilisant un Thermomix
Prep time: 17 min
Cook time: PTM
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Moyen-oriental"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

17min

Durée totale

20min

Portions

Calories / portion

781Cals

Difficulté

Facile

Plongez dans le monde crémeux et onirique du houmous, un plat qui ravit les papilles depuis l'aube de la civilisation ! Origineaire du Moyen-Orient, cette tartinade de pois chiches veloutée n'est pas qu'un simple dip ; c'est une icône culturelle qui a traversé le temps et l'espace, réunissant les gens autour de plats partagés et de rires. Avec une touche d'ail, une pointe de zeste de citron et la richesse de la tahini, chaque cuillerée est un passeport pour le paradis des saveurs. Fait amusant : le houmous est si apprécié qu'il a même son propre jour de fête, célébré le deuxième vendredi de novembre chaque année ! Alors prenez votre pita et faisons de la magie dans la cuisine avec ce classique intemporel.

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Ingrédients

1 Gousse d'ail
400 g Pois chiche en conserve
1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
30 g Crème de sésame - tahini
0.5 Cuillère(s) à café Sel
0.5 Cuillère(s) à café Poivre
1 Jus de citron
10 g Eau
1 Cuillère(s) à café Paprika

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Étapes

Éplucher, et ajouter 1 gousse d'ail 0 dans le bol du robot.
Éplucher, égoutter, et ajouter 400 g de pois chiche en conserve 0 dans le bol du robot.
0, et ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 0, 30 g de crème de sésame – tahini 0, ½ cuillère(s) à café de sel à ajuster en fonction des goûts, ½ cuillère(s) à café de poivre à ajuster en fonction des goûts, 1 jus de citron 0, 10 g d'eau 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 65°C / Vitesse 4.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 6. Le mélange doit être homogène, si ce n'est pas le cas racler les bords du bol avec la spatule et mixer de nouveau
Transvaser du bol du robot en utilisant la spatule dans un bol 0.
Saupoudrer 1 cuillère(s) à café de paprika
Servir froid.

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