Logo KudoCook

Error: Call to undefined function pix_get_languages() in /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-functions.php:665 Stack trace: #0 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-functions.php(76): pix_get_header_language() #1 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/parts/header_boxed.php(113): pix_get_header_elem() #2 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-manager.php(147): renderHeaderBoxed() #3 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(341): HeaderManager->renderHeader() #4 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(365): WP_Hook->apply_filters() #5 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/plugin.php(522): WP_Hook->do_action() #6 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/themes/essentials/header.php(52): do_action() #7 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template.php(814): require_once('...') #8 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template.php(749): load_template() #9 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/general-template.php(48): locate_template() #10 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/elementor/modules/page-templates/templates/header-footer.php(9): get_header() #11 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template-loader.php(132): include('...') #12 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-blog-header.php(19): require_once('...') #13 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/index.php(17): require('...') #14 {main}

Accueil » Recettes » Kibbeh utilisant un Cecotec

Kibbeh utilisant un Cecotec

Name: Kibbeh utilisant un Cecotec
Prep time: 49 min
Cook time: PTM
Total time: 71 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Moyen-oriental","Libanaise"]

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(5)

Temps préparation

49min

Durée totale

71min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Embarquez pour un voyage culinaire au Moyen-Orient avec le Kibbeh, une symphonie de saveurs et de textures ! Cette spécialité levantine présente une croûte croustillante de blé concassé enveloppant une farce savoureuse de bœuf haché assaisonné, d'oignons parfumés et d'épices aromatiques. Garnie de pignons de pin croquants, chaque bouchée est une explosion de délice. Préparez-vous à être transporté !

Ouvrez cette recette dans l'application KudoCook

Ingrédients

250 g Boulgour fin
300 g Eau
500 g Boeuf haché
200 g Oignon
10 g Sel
4 g Poivre
2 g Cumin moulu
530 g Huile d'olive
1 g Cannelle en poudre
50 g Pignon de pin

Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !

Apple App Store

Google Play Store

Étapes

Coquille

Ajouter 250 g de boulgour fin dans un bol.
Ajouter 250 g d'eau dans le bol.
Réserver la préparation sur un plan de travail pendant 15min.
Égoutter l'excédent du bol dans une passoire.
Ajouter 250 g de boeuf haché, 100 g d'oignon, 5 g de sel, 2 g de poivre, 2 g de cumin moulu dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 50 g d'eau dans un congélateur.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Réserver la pâte sur le plan de travail.

Remplissage

Laver le bol du robot.
Ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 250 g de boeuf haché, 5 g de sel, 2 g de poivre, 1 g de cannelle en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 8:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Égoutter l'excédent du bol du robot sur la passoire.
Ajouter 50 g de pignon de pin dans le bol du robot.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol laisser refroidir.

Assemblage

Prenez une portion de la pâte de la coquille (environ 50 grammes), aplatissez-la dans votre paume et faites une cavité au centre.
Remplissez la cavité avec une cuillère de la garniture à la viande.
Fermez la pâte autour de la garniture, en lui donnant une forme ovale pointue (torpille).

Friture

Ajouter 500 g d'huile d'olive dans une poêle à frire.
Cuire dans le four avec un fond d'huile à 180°C.
Faites frire les Kibbeh en lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes.
Sortir le contenu de la poêle à frire sur une plaque de cuisson.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud.
Servir chaud avec des quartiers de citron.