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Accueil » Recettes » Kunafa utilisant un Arthur Martin

Kunafa utilisant un Arthur Martin

Name: Kunafa utilisant un Arthur Martin
Prep time: 48 min
Cook time: PTM
Total time: 81 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Moyen-oriental"]

My Gourmet, Digicook

(5)

Temps préparation

48min

Durée totale

81min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Préparez-vous à être transporté au paradis des desserts avec notre irrésistible Kunafa ! De croustillantes et beurrées pâtes filo râpées enlacèrent un cœur fondu de mozzarella crémeuse et de ricotta, le tout baigné dans un sirop sucré et citronné et couronné de pistaches croquantes. Cette délicatesse du Moyen-Orient est une symphonie de textures et de saveurs qui vous donnera envie d'en redemander. Préparez-vous à vivre une gâterie vraiment inoubliable !

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Ingrédients

400 g Beurre
500 g Kataifi filo
250 g Mozarella
150 g Ricotta
200 g Sucre en poudre
100 g Eau
20 g Jus de citron
50 g Pistache émondée

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Étapes

Mélange de Filo Kataifi

Ajouter 200 g de beurre dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans une casserole sur la cuisinière
Ajouter 500 g de kataifi filo dans un bol à mélanger.
Ajouter 200 g de beurre dans le bol à mélanger.
Mélanger le Filo Kataifi avec le beurre fondu dans un saladier jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé

Mélange de fromage

Ajouter 250 g de mozarella, 150 g de ricotta dans le bol à mélanger.
Mélanger la Mozzarella et la Ricotta dans un saladier

Sirop

Ajouter 200 g de sucre en poudre, 100 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2.
Ajouter 20 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 1:00min / 100°C / Vitesse 2.

Cuisson

Préchauffer le four à 180°C.
Placer la moitié du mélange de Filo Kataifi dans un plat allant au four. Appuyez fermement
Répartir uniformément le mélange de fromage sur le Filo Kataifi
Recouvrir avec le Filo Kataifi restant, en appuyant doucement
Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée

Touches finales

Laisser la Kunafa refroidir légèrement
Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
Verser le sirop uniformément sur le dessus
Saupoudrer 50 g de pistache émondée sur la préparation.
Garnir de pistaches concassées
Servir tiède.