Muffins au chocolat noir et pistoles utilisant un Magefesa
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une délicieuse friandise qui réunit la décadence crémeuse de Nutella et la chaleur réconfortante des produits de boulangerie fraîchement cuits - bienvenue dans le monde des Mandises ! Origineaire du cœur de la France, ces petites merveilles sont comme un câlin en forme de pâtisserie, parfaites pour satisfaire votre dent sucrée et impressionner vos amis. Avec une base beurrée, enrichie d'œufs et de yaourt, et une généreuse pincée de pépites de chocolat, chaque bouchée est une expérience céleste. Anecdote amusante : le nom 'Mandises' est dérivé du mot 'mandi', qui signifie profiter dans certaines cultures - et croyez-moi, vous voudrez profiter de chaque miette de ces délices succulents !
Ingrédients
- 100 g Oeuf
- 150 g Sucre en poudre
- 200 g Farine t55
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 80 g Beurre
- 120 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 120 g Pistole de chocolat noir
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier
Préparation de la pâte
- Ajouter 100 g d'oeuf, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 200 g de farine t55, 2 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir légèrement
- Ajouter 80 g de beurre, 120 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Ajouter 100 g de pistole de chocolat noir dans le bol.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la main
Cuisson
- Remplir chaque moule à muffins aux 2/3 avec la pâte
- Saupoudrer 20 g de pistole de chocolat noir sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent
- Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement
- Servir froid.
