Mayonnaise végan utilisant un Cecotec
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La mayonnaise, ce condiment crémeux qui orne les tables depuis le XVIIIe siècle, est un chef-d'œuvre culinaire plus facile à préparer qu'on ne le pense ! Origineaire de la ville de Mahón à Minorque, en Espagne, cette tartinade succulente était autrefois un délice royal, captivant les palais à travers l'Europe. Avec un simple mélange de lait de soja, de jus de citron et d'huile de tournesol, vous pouvez créer une version végétalienne tout aussi riche et savoureuse. Ajoutez une touche de moutarde pour une saveur piquante et un soupçon de sirop d'agave pour une note de douceur, et vous avez une sauce qui élève les sandwiches, les salades et même les frites à un statut gourmet. Qui aurait cru qu'avec quelques ingrédients de base, vous pourriez maîtriser l'art de la mayonnaise et impressionner vos invités avec vos talents culinaires ?
Ingrédients
- 150 g Lait de soja
- 25 g Jus de citron
- 250 g Huile de tournesol
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Cuillère(s) à soupe Moutarde
- 0.5 Cuillère(s) à café Sirop d'agave
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Étapes
- Placer le fouet.
- Ajouter 150 g de lait de soja, 25 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 9sec / 0°C / Vitesse 3.
- Mixer manuel: 3:30min / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 250 g d'huile de tournesol, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 cuillère(s) à soupe de moutarde, ½ cuillère(s) à café de sirop d'agave dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences, versez-le dans un récipient hermétique et fermez-le.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
