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Accueil » Recettes » Msemen utilisant un Kenwood

Msemen utilisant un Kenwood

Name: Msemen utilisant un Kenwood
Prep time: 32 min
Cook time: PTM
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Maghru00e9bine","Marocaine"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Temps préparation

32min

Durée totale

65min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Réveillez le boulanger qui sommeille en vous avec le Msemen, cette galette marocaine feuilletée étonnamment facile à réaliser ! Cette recette transforme des ingrédients simples en carrés dorés et feuilletés, un vrai délice. Parfait pour le petit-déjeuner, une collation ou pour accompagner votre tajine préféré, le Msemen est une gourmandise polyvalente qui transportera vos papilles gustatives en Afrique du Nord.

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Ingrédients

500 g Farine t55
300 g Semoule fine
10 g Sel
350 g Eau
100 g Beurre

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Étapes

Préparation de la pâte

Ajouter 500 g de farine t55, 300 g de la semoule fine, 10 g de sel, 350 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer pétrir: 6:00min / 0°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol couvrir d'un film plastic.
Réserver la pâte dans le bol pendant 30min.

Faire fondre le beurre

Ajouter 100 g de beurre dans une casserole.
Faire fondre le beurre à feu doux dans la casserole. Mettre de côté.

Façonnage et cuisson

Divisez la pâte en 8 boules égales.
Recouvrez-les d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Sur une surface légèrement huilée, étirez chaque boule de pâte en un carré très fin.
Badigeonner de beurre fondu et plier en forme de carré.
Préchauffer la poêle avec un fond d'huile.
Cuire chaque Msemen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle si elle commence à coller.

Service

Servir tiède.
Servir le Msemen traditionnellement avec du beurre et du miel ou de la confiture.