Muffins à la banane utilisant un Compact Cook
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les muffins à la banane sont de petites merveilles sucrées qui transforment les bananes trop mûres en bouchées délicieuses ! Nés de la pratique ingénieuse de 'ne pas gaspiller, ne pas vouloir', ces muffins sont apparus par nécessité pendant la Grande Dépression, lorsque la conservation alimentaire était essentielle. Avec un mélange délicieux de beurré, la chaleur de la vanille et une touche de sucre brun, chaque muffin est comme un câlin douillet pour vos papilles. Imaginez l'arôme qui flotte dans votre cuisine – c'est comme un câlin culinaire qui rend même les matins les plus grincheux un peu plus lumineux. Que vous les dégustiez comme un régal au petit déjeuner ou comme une collation de l'après-midi, ces muffins vous feront sentir comme un super étoile de la pâtisserie, même si vous les avez préparés en pyjama !
Ingrédients
- 300 g Banane
- 250 g Farine t55
- 10 g Levure chimique
- 150 g Sucre en poudre
- 80 g Beurre
- 2 Oeufs
- 60 g Lait
- 5 g Arôme vanille
- 10 g Sucre glace
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte à muffins
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les moules à muffins dans un moule à muffins.
- Ajouter 300 g de banane dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 250 g de farine t55, 10 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 150 g de sucre en poudre, 80 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 60 g de lait, 5 g d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Remplir les moules à muffins aux 2/3 de leur capacité avec de la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Finir
- Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Saupoudrer 10 g de sucre glace avec une passoire.
- Servir immédiatement.
