Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans une délicieuse aventure culinaire avec ces Muffins au Saumon Fumé, où la terre rencontre la mer dans un muffin aussi savoureux que sophistiqué ! Origineaire des charmants cafés au bord de la rivière en Europe, ces muffins rendent hommage à l'art de fumer le poisson, qui remonte aux civilisations anciennes ayant compris la magie de la préservation des saveurs. Avec une riche combinaison de mozzarella crémeuse, de parmesan aigre et du goût indéniable du saumon fumé, chaque bouchée est une mini célébration des saveurs. Anecdote amusante : Saviez-vous que la truite est non seulement délicieuse mais aussi riche en acides gras oméga-3 ? Donc, pendant que vous vous régalez, vous pouvez vous sentir un peu vertueux ! Parfaits pour un brunch ou un thé de l'après-midi élégant, ces muffins impressionneront à coup sûr vos invités, les laissant deviner vos secrets culinaires.
Ingrédients
- 200 g Farine t55
- 2 Oeufs
- 100 g Lait
- 50 g Beurre
- 100 g Truite fumée
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Cuillère(s) à soupe Graine de sésame blanc
- 1 Cuillère(s) à soupe Graine de pavot
- 1 Tomate cerise
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 200 g de farine t55, 2 oeufs, 100 g de lait, 50 g de beurre, 100 g de truite fumée, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Muffins
- Graisser un moule à muffins ou utiliser des moules à muffins en papier.
- Transvaser le contenu du bol du robot.
- Saupoudrer 1 cuillère(s) à soupe de graine de sésame blanc sur une assiette.
- Saupoudrer 1 cuillère(s) à soupe de graine de pavot sur l'assiette.
- Couper en deux, et placer 1 tomate cerise sur l'assiette.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les muffins refroidir avant de servir.
- Servir tiède.



