Naan au fromage utilisant un Thermomix
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez croquer dans un naan chaud et moelleux, pour découvrir une délicieuse surprise de fromage fondu nichée à l'intérieur ! Ces naans au fromage, inspirés du traditionnel pain plat indien, sont un plaisir coupable qui transcende les frontières. Le fromage La Vache Qui Rit ajoute une touche crémeuse qui fera gigoter vos papilles de joie. La légende dit que le naan a été créé pour la première fois par des chefs persans dans les cuisines royales, et maintenant, avec cette recette, vous pouvez recréer la magie chez vous. Parfait à partager, ou à garder pour vous-même – aucun jugement ici ! Que ce soit servi avec un curry ou comme en-cas, ces délices au fromage sont destinés à voler la vedette à tout repas.
Ingrédients
- 100 g Eau
- 5 g Levure de boulanger déshydratée
- 10 g Sucre en poudre
- 5 g Sel
- 300 g Farine t55
- 150 g Yaourt nature
- 25 g Huile d'olive
- 150 g Mozarella
- 15 g Coriandre fraîche
- 2 g Graine de sésame blanc
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte
- Ajouter 100 g d'eau, 5 g de levure de boulanger déshydratée dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 10 g de sucre en poudre, 5 g de sel, 300 g de farine t55, 150 g d'yaourt nature, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Huilez légèrement le saladier.
- Réserver la pâte dans le bol à mélanger couvrir d'un torchon pendant 1h .
Garniture et façonnage
- Raper, et ajouter 150 g de mozarella dans un bol.
- Hacher, et ajouter 15 g de coriandre fraîche dans le bol.
- Mélangez la mozzarella râpée et la coriandre fraîche hachée dans un bol.
- Divisez la pâte en 4 portions égales sur une surface légèrement farinée.
- Abaissez chaque portion en forme ovale.
- Saupoudrez le mélange de mozzarella et de coriandre sur la moitié de l'ovale.
- Repliez l'autre moitié pour envelopper le fromage. Pincez les bords pour sceller.
Cuisson
- Préchauffer la poêle sur un feu moyen.
- Badigeonner 5 g d'huile d'olive sur une poêle.
- Cuire sur la poêle sur un feu moyen pendant 2min et chaque coté.
- Saupoudrer 2 g de graine de sésame blanc sur la pâte.
- Servir chaud.
