Pain d'avoine et au miel utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Mordez dans une tranche d'histoire avec notre Pain au Miel et à l'Avoine, une délicieuse fusion d'ingrédients sains qui remonte à des civilisations anciennes où l'avoine était vénérée pour ses propriétés nourrissantes. Ce pain est non seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un hommage aux abeilles travailleuses qui produisent sans relâche du miel, ajoutant une touche de douceur à chaque bouchée copieuse. Imaginez l'arôme qui flotte dans votre cuisine pendant qu'il cuit, rappelant les matins douillets passés avec un pain chaud et une tasse de thé fumante. Anecdote amusante : le miel ne se gâte jamais, donc même si vous trouvez une miche cachée au fond de votre garde-manger, elle aura toujours le même goût que le jour où vous l'avez faite ! Préparez-vous à répandre un peu d'amour sur votre table du petit-déjeuner !
Ingrédients
- 500 g Eau
- 20 g Levure de boulanger fraîche
- 500 g Farine t55
- 10 g Sel
- 30 g Miel liquide
- 10 g Flocon d'avoine
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Étapes
Pâte
- Ajouter 500 g d'eau, 20 g de levure de boulanger fraîche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 500 g de farine t55, 10 g de sel, 30 g de miel liquide, 50 g de flocon d'avoine dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 6:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Huilez légèrement le bol.
- Recouvrir d'un torchon propre.
- Réserver la préparation dans un bol pendant 1h .
Façonnage & Deuxième Pousse
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dégonfler doucement la pâte.
- Divisez-la en deux.
- Façonner chaque moitié en un pain.
- Placer le contenu de la préparation sur une plaque de cuisson.
- Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Saupoudrer 10 g de flocon d'avoine sur une pâte.
- Recouvrir les deux pains d'un torchon propre.
- Réserver la pâte sur la plaque de cuisson pendant 30min.
Cuisson
- Cuire dans le four pendant 30min.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser le pain refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.
- Servir immédiatement.
