Crêpes moelleuses aux fruits rouges utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les pancakes, ces délices moelleux qui ornent les tables du petit déjeuner à travers le monde, ne sont pas qu'un simple mélange d'œufs, de lait et de farine ; ce sont une toile pour la créativité ! Origineaires des civilisations anciennes, où les grains étaient mélangés à de l'eau et cuits sur des pierres chaudes, les pancakes ont évolué pour devenir un plat adoré qui peut être garni de tout, du sirop d'érable aux baies fraîches. Petit fait amusant : saviez-vous que la personne moyenne mange environ 200 pancakes au cours de sa vie ? Alors pourquoi ne pas faire en sorte que chacun compte ? Avec cette recette facile, vous pouvez préparer une fournée qui fera danser votre famille de joie – et peut-être même un peu de danse dans la cuisine !
Ingrédients
- 250 g Farine
- 2 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 30 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 250 g Lait
- 30 g Beurre
- 10 g Myrtille
- 10 g Sirop d'érable
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Étapes
Pâte à crêpes
- Ajouter 250 g de farine, 2 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 cuillère(s) à café de sel, 30 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 250 g de lait, 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Crêpes
- Chauffer une plaque de cuisson ou une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser 1/4 de tasse de pâte sur la plaque chaude pour chaque crêpe.
- Cuire dans le four sans huile ajoutée pendant 2min.
- Retourner lorsque des bulles commencent à se former à la surface.
- Cuire dans le four sans huile ajoutée pendant 1min.
Service
- Empiler les crêpes sur une assiette.
- Ajouter 10 g de myrtille sur une assiette.
- Ajouter 10 g de sirop d'érable sur l'assiette.
- Servir immédiatement.
