Crème de Châtaigne utilisant un Aldi
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Offrez-vous l'étreinte sucrée de l'automne avec ces délicieux petits pots de crème de marron ! À l'origine une délicatesse française, cette recette transforme des ingrédients simples en un délice velouté qui danse sur votre palais. Imaginez-vous blotti avec une tasse de cacao chaud tout en savourant une cuillerée de cette bonté crémeuse aux marrons - c'est comme un câlin dans un pot ! Fait amusant : les châtaignes étaient autrefois connues comme 'le pain des pauvres' en Europe, mais maintenant elles ornent nos tables dans des desserts luxueux, prouvant que même les ingrédients humbles peuvent atteindre des sommets gastronomiques. Alors, prenez votre saladier et canalisez votre pâtissier français intérieur ; vos papilles sont en route pour un festin !
Ingrédients
- 1000 g Châtaigne
- 500 g Eau
- 100 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
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Étapes
Purée de Châtaignes
- Ajouter 500 g de châtaigne, 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Laisser refroidir légèrement les châtaignes et les peler soigneusement, en veillant à ce qu'il ne reste pas de peau.
Crème de Châtaigne
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 500 g de châtaigne, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Si la crème est trop épaisse, ajouter un peu d'eau (1 c. à soupe à la fois) et mélanger à nouveau jusqu'à la consistance désirée.
Étapes Finales
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Facultativement, ajoutez des noix pour la décoration.
- Laisser refroidir avant de sceller les bocaux.
