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Accueil » Recettes » Plov utilisant un Kenwood

Plov utilisant un Kenwood

Name: Plov utilisant un Kenwood
Prep time: 58 min
Cook time: PTM
Total time: 61 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Asiatique"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Temps préparation

58min

Durée totale

61min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Embarquez pour un voyage culinaire en Asie centrale avec ce Plov aromatique ! De tendres morceaux de bœuf se mélangent à des carottes sucrées et des oignons parfumés, le tout infusé des épices chaudes et terreuses du cumin et de la coriandre. Le riz basmati moelleux absorbe le bouillon savoureux, créant un plat réconfortant et profondément satisfaisant. Une seule gousse d'ail ajoute une note subtile et piquante, complétant ce chef-d'œuvre de saveurs. Préparez-vous à être transporté !

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Ingrédients

100 g Huile d'olive
200 g Oignon
300 g Carotte
600 g Paleron de boeuf
10 g Graine de cumin
10 g Graine de coriandre
5 g Sel
2 g Poivre
300 g Riz basmati
1000 g Eau
1 Gousse d'ail

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Étapes

Faire revenir les légumes

Ajouter 100 g d'huile d'olive, 200 g d'oignon dans le bol du robot.
Éplucher, couper en cubes, et ajouter 300 g de carotte dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.

Ajouter la viande et les épices

Couper en cubes, et ajouter 600 g de paleron de boeuf dans le bol du robot.
Ajouter 10 g de graine de cumin, 10 g de graine de coriandre, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1.

Cuire le riz

Ajouter 300 g de riz basmati, 1000 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
Placer 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.

Étape finale

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Retirer la tête d'ail avant de servir.
Servir chaud.