Poulet Chilindrón utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le poulet chilindron est un plat vibrant originaire des régions ensoleillées d'Espagne, où la chaleur de la Méditerranée rencontre la vivacité des saveurs audacieuses. Imaginez des cuisses de poulet tendres baignées dans une sauce délicieuse à base de poivrons rouges et verts rôtis, d'ail et d'un soupçon de vin blanc qui danse sur votre palais. L'ajout de jambon Serrano apporte une délicieuse touche d'umami, rendant chaque bouchée une fête de goût. Les origines de ce plat remontent aux cuisines rustiques espagnoles, où les familles se rassemblaient autour de la table, partageant histoires et rires aux côtés de leurs repas copieux. On dit que le secret d'un bon chilindron réside non seulement dans les ingrédients, mais aussi dans l'amour et la camaraderie qui entrent dans sa préparation. Alors, enfilez votre tablier, canalisez votre chef espagnol intérieur et laissez les arômes vous transporter directement dans un bar à tapas animé à Séville !
Ingrédients
- 800 g Cuisse de poulet
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 30 g Huile d'olive
- 200 g Haricot vert
- 200 g Poivron rouge
- 150 g Carotte
- 150 g Champignon de paris
- 200 g Coulis de tomate
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Étapes
Poulet et Légumes
- Ajouter 800 g de cuisse de poulet dans un bol.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol.
- Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Poêler le four avec un fond d'huile.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 200 g de haricot vert dans le bol du robot.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de poivron rouge dans le bol du robot.
- Ajouter 150 g de carotte dans le bol du robot.
- Couper en deux, et ajouter 150 g de champignon de paris dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 200 g de coulis de tomate, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Étapes Finales
- Placer le contenu de l' assiette sur la préparation.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit.
- Servir chaud.
