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Accueil » Recettes » Thermomix » Quesadillas utilisant un Thermomix

Quesadillas utilisant un Thermomix

Name: Quesadillas utilisant un Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: PTM
Total time: 41 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Mexicaine"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

38min

Durée totale

41min

Portions

Calories / portion

2071Cals

Difficulté

Facile

Les quesadillas, ce délice mexicain qui apporte une fiesta dans votre cuisine ! Imaginez une tortilla chaude étreignant un câlin fondant de fromage Emmental, de bœuf tendre et un mélange savoureux d'oignons et d'ail sautés qui dansent ensemble comme une bande de mariachi à une fête. Origineaire du mot espagnol 'queso' signifiant fromage, ces merveilles croustillantes et fromagères ont traversé les frontières, apportant de la joie aux papilles gustatives partout. Saviez-vous que les quesadillas étaient à l'origine préparées avec des tortillas de maïs et farcies avec divers ingrédients ? Mais ne vous inquiétez pas, cette recette garde l'esprit vivant avec une touche de praticité Emmental ! Alors, prenez vos tortillas et faisons de la magie culinaire !

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Ingrédients

300 g Emmental
1 Oignon
1 Gousse d'ail
20 g Huile d'olive
500 g Boeuf

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Étapes

Placer le kit de découpe, côté disque pour rapper.
Placer le couvercle de découpe.
Raper, et ajouter 300 g d'emmental dans le bol du robot.
Mixer hacher: 0sec / 0°C / Vitesse 0.
Retirer le kit de découpe.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Placer la lame standard.
Laver, couper en quatre, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Laver, éplucher, et ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
Mixer hacher: 0sec / 0°C / Vitesse 0. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 8:00min / 120°C / Vitesse 1.
Retirer la lame standard.
Placer la pale à mélanger.
Couper en lamelles, et ajouter 500 g de boeuf dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 0°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Remplissez vos tortillas et enfournez-les pour faire fondre le fromage.

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