Razat El Kadi utilisant un Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.9)
Temps préparation
29min
Durée totale
62min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour une aventure culinaire avec le Razat El Kadi, un délice traditionnel qui transportera vos papilles gustatives ! Cette recette mélange des ingrédients simples pour créer une gourmandise paradisiaque. Imaginez une pâte tendre et légèrement moelleuse, embrassée par la richesse du beurre et la douceur du miel. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un Razat El Kadi qui ne manquera pas d'impressionner. Préparez-vous à pétrir, façonner et savourer la magie !
Ingrédients
- 500 g Farine
- 300 g Eau
- 5 g Sel
- 100 g Beurre
- 100 g Miel
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Étapes
Préparation de la pâte
- Ajouter 500 g de farine, 300 g d'eau, 5 g de sel dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 5:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Pétrir la pâte à la main pendant 2 minutes. Former une boule.
- Réserver la pâte sur un plan de travail couvrir d'un film plastic pendant 30min.
Façonnage et cuisson
- Divisez la pâte en 6 portions égales.
- Ajouter 100 g de beurre dans une casserole.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Sur une surface légèrement huilée, étirez chaque portion en un très grand cercle fin. Badigeonner de beurre fondu.
- Pliez le cercle en deux, badigeonnez à nouveau de beurre et pliez à nouveau en deux pour former un carré. Répétez l'opération avec toutes les portions.
- Cuire sur la poêle à frire avec un fond d'huile.
- Faire chauffer une grande poêle ou une plaque de cuisson légèrement huilée à feu moyen. Faites cuire chaque carré de pâte pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Appuyez doucement avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme.
Service
- Empilez les carrés cuits sur une assiette.
- Ajouter 100 g de miel sur une assiette.
- Servir immédiatement.
