Rillettes de saumon utilisant un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Temps préparation

30min

Durée totale

74min

Portions

4

Calories / portion

744Cals

Difficulté

Facile
Rillettes de saumon utilisant un Compact Cook

Plongez dans le monde somptueux des Rillettes de Saumon, une tartinade divine qui vient des cuisines rustiques de France, où rien ne se perd – même pas le poisson ! Cette délicieuse concoction combine des pavés de saumon tendre avec la crémeuse onctuosité de la crème épaisse et une touche de saumon fumé, le tout mélangé avec amour avec du beurre et un soupçon de jus de citron. C’est un plat qui murmure des histoires de pique-niques en bord de mer et d’après-midis ensoleillés, parfait pour tartiner sur du pain croustillant ou des crackers. Anecdote amusante : les rillettes étaient traditionnellement préparées avec de la viande, mais la version aux fruits de mer est devenue un favori pour ceux qui apprécient les trésors de l'océan. Alors, prenez votre baguette et préparez-vous à vous régaler d'une touche d'élégance côtière française directement dans votre cuisine !

Ingrédients

  • 500 g Filet de saumon
  • 200 g Eau
  • 100 g Saumon fumé
  • 100 g Philadelphia
  • 2 Cuillère(s) à soupe Aneth fraîche
  • 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
  • 1 g Poivre

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Étapes

Cuisson du saumon

  1. Ajouter 250 g de filet de saumon, 200 g d'eau par l'orifice du couvercle dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
  3. Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
  4. Réserver la préparation laisser refroidir pendant 10min.

Mélange de rillettes

  1. Laver le bol du robot.
  2. Ajouter 250 g de filet de saumon, 100 g de saumon fumé, 100 g de philadelphia, 2 cuillère(s) à soupe d'aneth fraîche, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
  3. Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 4.

Service

  1. Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
  2. Réserver la préparation pendant 30min.
  3. Servir froid.
  4. Servir avec des tranches de pain de campagne.