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Risotto de chou-fleurs crémeux utilisant un Thermomix

Name: Risotto de chou-fleurs crémeux utilisant un Thermomix
Prep time: 19 min
Cook time: PTM
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Italienne"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

19min

Durée totale

21min

Portions

Calories / portion

130Cals

Difficulté

Facile

Risotto de chou-fleurs crémeux utilisant un Thermomix

Le risotto crémeux au chou-fleur n'est pas qu'un plat ; c'est une étreinte délicieuse pour vos papilles ! Origineaire du cœur de l'Italie, le risotto est depuis longtemps un aliment réconfortant, et cette version remplace le riz traditionnel par du chou-fleur tendre pour créer une texture décadente et crémeuse sans les glucides. La magie opère lorsque le chou-fleur cuit à la vapeur se mélange en une purée soyeuse, devenant ainsi une toile parfaite pour toutes vos saveurs préférées. Anecdote amusante : le mot 'risotto' vient de 'riso', qui signifie riz en italien, mais dans ce cas, il s'agit de réinventer ce que peut être un plat réconfortant. Alors, prenez votre robot culinaire et laissez ce plat vous emmener dans les collines de Toscane, où chaque cuillerée est un petit morceau de paradis !

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Ingrédients

800 g Eau
500 g Chou-fleur

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Étapes

Ajouter 800 g d’eau dans le bol du robot.
Placer le panier de cuisson.
Laver, couper en morceaux, et ajouter 500 g de chou-fleur dans le panier vapeur.
Mixer manuel: 16:00min / 120°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du panier de cuisson en utilisant la spatule dans un bol.
Servir ou conserver .

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