Pâtes crémeuses au jambon utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol de Risotto aux Coquillages, où le confort crémeux rencontre la richesse de l'océan ! Ce plat est comme un câlin chaleureux de la mer, avec de petites coquilles de pâtes qui s'enlacent à de délicieuses bouchées de jambon et une pincée de curcuma aromatique, lui donnant cet éclat doré. Origineaire des riches traditions culinaires d'Italie, le risotto a toujours été un plat d'amour et de patience, mais cette version élève le classique d'un cran avec une touche de vin blanc et une généreuse portion de fromage ! Anecdote amusante : Saviez-vous qu'à Venise, le risotto est souvent servi comme primo piatto, ou premier plat, ce qui en fait le moyen idéal de commencer un dîner romantique ? Alors prenez votre cuillère et laissez les saveurs vous emporter dans une aventure culinaire !
Ingrédients
- 30 g Beurre
- 30 g Farine t55
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 500 g Lait
- 200 g Conchiglione
- 150 g Jambon
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Sauce crémeuse
- Ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
- Ajouter 30 g de farine t55, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 3.
- Ajouter 500 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation à côté un plan de travail.
Pâtes et jambon
- Laver le bol du robot.
- Faire cuire les Conchiglioni dans une casserole selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égoutter les Conchiglioni.
- Couper le jambon en dés.
- Ajouter 200 g de conchiglione, 150 g de jambon dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol sur le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 90°C / Vitesse 2.
Servir
- Servir chaud.
