Salade de brocolis utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Cette salade de brocoli vibrante est comme une palette de couleurs pour votre assiette, débordante du croquant des légumes frais et de la douceur des pommes, le tout harmonieusement mélangé avec un filet de miel et une touche de vinaigre balsamique. La légende dit que le brocoli a été cultivé pour la première fois dans l'Italie antique, et il a depuis fait son chemin dans nos cœurs et nos cuisines à travers le monde. Anecdote amusante : saviez-vous que le brocoli est en réalité un membre de la famille du chou ? Alors, la prochaine fois que vous servirez cette salade, vous pourrez impressionner vos invités avec un peu de trivia sur les légumes tout en savourant cette délicieuse croustillante ! Parfait en tant qu'accompagnement ou plat principal léger, cette salade fera danser vos papilles de joie.
Ingrédients
- 200 g Brocoli
- 100 g Poivron rouge
- 100 g Poivron orange
- 100 g Chou rouge
- 50 g Cœur de laitue
- 30 g Huile d'olive
- 15 g Vinaigre balsamique
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
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Étapes
Fleurons de brocoli
- Ajouter 200 g de brocoli dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Lanières de poivrons
- Couper les poivrons rouges en lanières manuellement
- Ajouter 100 g de poivron rouge dans le bol.
- Couper les poivrons orange en lanières manuellement
- Ajouter 100 g de poivron orange dans le bol.
Chou rouge râpé
- Râper le chou rouge manuellement
- Ajouter 100 g de chou rouge dans le bol.
Lanières de laitue
- Couper le cœur de laitue en lanières manuellement
- Ajouter 50 g de cœur de laitue dans le bol.
Vinaigrette
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 15 g de vinaigre balsamique, 2 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot par-dessus un saladier.
Assemblage final
- Mélanger délicatement pour combiner
- Servir immédiatement.
