Sauce aïoli utilisant un Cecotec
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde crémeux de l'aïoli, une sauce qui est plus qu'un simple condiment ; c'est un rêve pour les amoureux de l'ail ! Origineaire des rives ensoleillées de la Provence, en France, ce mélange riche d'ail, d'huile d'olive et de jaunes d'œufs régale les papilles depuis des temps ancestraux. La légende raconte que l'aïoli était autrefois considéré comme un médicament, censé éloigner les vampires—bien que nous ne puissions pas promettre qu'il éloignera votre ex ! Préparez cette potion puissante en quelques minutes et sublimez tout, des frites croustillantes aux légumes frais avec sa bonté aillée. N'oubliez pas, plus il y a d'ail, mieux c'est—vous serez le pire cauchemar des vampires !
Ingrédients
- 7 Gousses d'ail
- 200 g Huile d'olive
- 2 Oeufs
- 1 Cuillère(s) à café Moutarde
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Placer la lame standard.
- Éplucher, et ajouter 7 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
- Retirer la lame standard.
- Placer le fouet.
- Ajouter 2 oeufs seulement les jaunes, 1 cuillère(s) à café de moutarde, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 170 g d'huile d'olive pendant le mixage, progressivement dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient laisser refroidir.
