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Accueil » Recettes » Scones Anglais utilisant un Küken

Scones Anglais utilisant un Küken

Name: Scones Anglais utilisant un Küken
Prep time: 32 min
Cook time: PTM
Total time: 46 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Britannique"]

Smart 8000, Touch 9000

(5)

Temps préparation

32min

Durée totale

46min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Évadez-vous dans un pittoresque salon de thé anglais avec ces délicieux scones ! Légers, moelleux et dorés, ces scones faits maison sont incroyablement faciles à préparer et encore plus faciles à dévorer. Garnissez-les de crème caillée onctueuse et d'une cuillerée de confiture de framboises sucrée pour un plaisir ultime. Une gâterie parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande l'après-midi !

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Ingrédients

240 g Farine à levure incorporée
50 g Beurre salé
120 g Lait
1 Oeuf
10 g Sucre en poudre
1 Lait
1 Crème fraîche épaisse
1 Confiture de framboise

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Étapes

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Pâte à Scones

Ajouter 240 g de farine à levure incorporée, 50 g de beurre salé dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 6.
Ajouter 120 g de lait, 1 oeuf, 10 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Fariner légèrement une surface propre.
Retourner la pâte sur la surface farinée.
Abaisser délicatement la pâte en un cercle de 2 cm d'épaisseur.
Utiliser un emporte-pièce de 6 cm pour découper les scones.
Placer les scones sur la plaque à pâtisserie préparée.
Badigeonner 1 lait sur une pâte.
Cuire dans le four pendant 12min.
Laisser les scones refroidir légèrement sur une grille.

Service

Servir tiède.
Ajouter 1 crème fraîche épaisse avec un résultat.
Ajouter 1 confiture de framboise avec le résultat.
Les scones sont meilleurs frais.
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante et consommer dans les 2 jours.
Pour une conservation plus longue, congeler les scones et les réchauffer avant de servir.