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Accueil » Recettes » klarstein » Fraîcheur de pastèque dans un verre utilisant un klarstein

Fraîcheur de pastèque dans un verre utilisant un klarstein

Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix

(4.8)

Temps préparation

15min

Durée totale

319min

Portions

6

Calories / portion

430Cals

Difficulté

Facile
Fraîcheur de pastèque dans un verre utilisant un klarstein

Plongez dans une évasion rafraîchissante avec le sorbet à la pastèque, le plaisir ultime de l'été qui transportera vos papilles directement sur une plage baignée de soleil ! Réalisé avec les pastèques les plus juteuses, une touche de lime et une pointe de douceur, ce sorbet n'est pas seulement un dessert ; c'est une célébration de l'hydratation et de la saveur. Saviez-vous que la pastèque est composée de plus de 90 % d'eau ? C'est la façon dont la nature dit, 'Restez au frais !' La légende dit que le sorbet a vu le jour dans l'ancienne Perse, où la neige était mélangée à des jus de fruits pour créer un délice glacé. Alors, préparez ce sorbet vibrant et savourez chaque cuillère, tout en savourant un goût d'histoire avec une touche moderne !

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Ingrédients

  • 600 g Pastèque
  • 100 g Sucre en poudre
  • 200 g Eau
  • 30 g Citron

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Étapes

Base de pastèque

  1. Coupez la pastèque en cubes de 2 à 3 cm.
  2. Placez en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  3. Réserver la pâte sur un congélateur laisser refroidir pendant 3h .

Sorbet

  1. Ajouter 600 g de pastèque, 100 g de sucre en poudre, 200 g d'eau dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
  3. Racler les parois du bol avec une spatule.
  4. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8.
  5. Ajouter 30 g de citron dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.

Congélation et service

  1. Transvaser le contenu du bol du robot dans un sac de congélation.
  2. Réserver la pâte dans le congélateur laisser refroidir pendant 2h .
  3. Servir immédiatement.
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