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Accueil » Recettes » Fagor » Sorbet framboise utilisant un Fagor

Sorbet framboise utilisant un Fagor

Name: Sorbet framboise utilisant un Fagor
Prep time: 12 min
Cook time: PTM
Total time: 317 min
Yield: 0 servings
Cuisine: ["Italienne"]

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Temps préparation

12min

Durée totale

317min

Portions

Calories / portion

626Cals

Difficulté

Facile

Plongez dans le monde délicieux du sorbet à la framboise, une friandise rafraîchissante qui ressemble à des vacances d'été pour vos papilles ! Origineaire des rives ensoleillées d'Italie, cette douceur glacée n'est pas seulement un dessert ; c'est une célébration de la douce richesse de la nature. Avec juste quelques ingrédients – des framboises mûres, du sucre brun et une touche d'eau – vous pouvez créer un sorbet vibrant et velouté qui danse sur votre palais. Anecdote amusante : saviez-vous que les framboises sont en réalité classées comme des fruits agrégés ? Cela signifie que chaque baie est un groupe de petits drupes, faisant de chaque cuillerée une petite explosion de saveur ! Alors, prenez votre robot culinaire et détendons-nous avec cette recette délicieusement fruitée !

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Ingrédients

500 g Framboise
200 g Sucre en poudre
100 g Eau
20 g Jus de citron

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Étapes

Base de framboise

Ajouter 500 g de framboise, 200 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 6.
Ajouter 100 g d'eau, 20 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.

Processus de barattage

Transvaser le contenu du bol du robot dans un sac de congélation.
Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
Transvaser le contenu du sac de congélation dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Si nécessaire, répétez le mélange par intervalles de 10 secondes jusqu'à consistance lisse, semblable à celle d'un sorbet.

Congélation finale

Transvaser le contenu du bol du robot dans le sac de congélation.
Réserver la préparation dans le congélateur pendant 1h .

Servir

Servir immédiatement.
Former des boules de sorbet à l'aide d'une cuillère.