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Accueil » Recettes » Fagor » Taboulé estival utilisant un Fagor

Taboulé estival utilisant un Fagor

Name: Taboulé estival utilisant un Fagor
Prep time: 33 min
Cook time: PTM
Total time: 68 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Libanaise"]

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(5)

Temps préparation

33min

Durée totale

68min

Portions

Calories / portion

1646Cals

Difficulté

Facile

Ah, le tabbouleh ! Cette salade vibrante du Moyen-Orient est la vie de n'importe quelle fête, éclatante de saveurs fraîches et d'un croquant délicieux. Avec ses origines remontant aux montagnes du Liban, elle a voyagé loin et large pour embellir les tables du monde entier. Imaginez un mélange coloré de persil, de menthe et de tomates juteuses dansant ensemble dans un bol, le tout étant tendrement embrassé par du couscous moelleux. On dit que le secret d'un bon tabbouleh réside dans la fraîcheur de ses ingrédients, alors ne lésinez pas sur le persil ! Et voici un fait amusant : le tabbouleh est souvent servi en mezze, ce qui le rend parfait pour partager et se faire de nouveaux amis autour de la table. Alors prenez une cuillère et plongez-y – vos papilles vous remercieront !

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Ingrédients

200 g Semoule de couscous moyen
200 g Eau
30 g Huile d'olive
30 g Jus de citron
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre

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Étapes

Couscous

Ajouter 200 g de semoule de couscous moyen, 200 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 2.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
Aérer le couscous à la fourchette.
Réserver la préparation laisser refroidir.

Légumes

Couper les tomates en petits dés.
Couper les concombres en petits dés.
Peler et trancher finement les oignons rouges.
Hacher la coriandre fraîche.

Combinaison et service

Transvaser le contenu de la préparation dans le bol à mélanger.
Ajouter 30 g d'huile d'olive, 30 g de jus de citron par-dessus le bol à mélanger.
Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol à mélanger.
Mélanger le contenu du bol à mélanger.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
Servir froid.