Accueil » Recettes » Compact Cook » Tapenade d’olives rapide utilisant un Compact Cook
Tapenade d'olives rapide utilisant un Compact Cook
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

La tapenade est un délicieux tartinable provençal qui apporte les saveurs ensoleillées de la Méditerranée directement à votre table ! Cette concoction piquante, faite d'olives noires, d'anchois, de câpres et d'une touche d'ail, n'est pas qu'une simple trempette, mais un ambassadeur culinaire du sud de la France. La légende dit que le terme 'tapenade' dérive du mot provençal 'tapeno', signifiant câpres, qui sont un ingrédient clé de ce mélange savoureux. Parfait sur du pain croustillant ou comme une addition vibrante à un plateau de charcuterie, la tapenade est le plat qui fera chanter vos invités comme s'ils étaient dans un café français. Qui aurait cru qu'en mélangeant quelques ingrédients humbles, vous pourriez être transporté sur les côtes ensoleillées de la Provence en quelques minutes ?
Ingrédients
- 200 g Olive noire
- 20 g Filet d'anchois
- 10 g Câpre
- 2 Gousses d'ail
- 50 g Huile d'olive
- 15 g Jus de citron
- 1 Pincée(s) Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation de la tapenade
- Ajouter 200 g d'olive noire, 20 g de filet d'anchois, 10 g de câpre, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 15 g de jus de citron, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Servir immédiatement.
- Servir la tapenade sur des tranches de pain ou l'utiliser comme condiment.



