Tarte à l'ail utilisant un Compact Cook
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Voici la Tarte à l'Ail, une délicieuse création culinaire qui élève l'ail humble au rang de star ! Avec 200 grammes de gousses d'ail au centre de l'attention, cette tarte rend hommage à la vieille histoire d'amour entre l'ail et le fromage. Origineaire des cuisines rustiques d'Europe, ce plat marie les textures crémeuses de la tomme fraîche et du fromage de chèvre avec les herbes aromatiques du romarin et du thym. Pendant la cuisson, votre maison sera envahie par un arôme irrésistible qui pourrait bien attirer vos voisins ! Anecdote amusante : l'ail est vénéré depuis l'Antiquité pour ses bienfaits pour la santé, donc vous pouvez vous régaler avec cette tarte tout en vous sentant un peu vertueux. Servez-la chaude avec une salade verte croquante, et vous aurez un plat non seulement délicieux mais aussi un sujet de conversation lors de vos rassemblements !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 125 g Beurre
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 60 g Eau
- 4 Gousses d'ail
- 4 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 150 g Gruyère râpé
- 2 Oignons verts
- 1 Carotte
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Étapes
Pâte
- Ajouter 250 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 125 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 60 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Envelopper dans une pellicule plastique.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Garniture
- Rincer le bol du robot.
- Émincer, et ajouter 4 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 4 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 150 g de gruyère râpé dans le bol du robot.
- Couper en tranches, et ajouter 2 oignons verts dans le bol du robot.
- Éplucher, couper en dés, et ajouter 1 carotte dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- La pâte doit s'adapter à un moule à tarte rectangulaire.
- Transvaser le contenu de la pâte dans une plaque de cuisson.
- Couper les bords.
- Verser le contenu du bol du robot sur la plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture soit prise.
- Laisser la tarte refroidir légèrement avant de la couper en carrés.
- Servir chaud.
