Tarte au Poulet et aux Champignons utilisant un Moulinex i-Companion
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la tourte au poulet et aux champignons—un plat délicieux qui unit l'étreinte réconfortante de la pâte brisée et les saveurs riches du poulet rôti et des champignons des bois! Origineaire d'un repas copieux pour la classe ouvrière en Angleterre, cette tourte est un câlin culinaire qui réchauffe l'âme, surtout par temps de pluie ou lors de soirées fraîches. La magie réside dans la sauce crémeuse à la moutarde qui enveloppe les ingrédients comme une couverture douillette, tandis que la mozzarella fondante ajoute une touche de crémeux qui peut faire chavirer n'importe qui. Saviez-vous que la première recette de tourte remonte à l'Égypte ancienne? Ils avaient sûrement un talent pour enfermer la délicieuse! Alors, préparez-vous à vous régaler d'une tranche d'histoire tout en savourant cette délicieuse friandise!
Ingrédients
- 1 Feuille(s) Pâte feuilletée
- 50 g Champignon de paris
- 300 g Blanc de poulet
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 2 Oeufs
- 150 g Crème fraîche liquide
- 50 g Gruyère râpé
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Étapes
Pâte et Champignons
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 1 feuille(s) de pâte feuilletée dans un cercle rond.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de champignon de paris dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation à le bol.
- Laver le bol du robot.
Mélange Poulet et Crème
- Couper en petits morceaux, et ajouter 300 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
- Ajouter 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Ajouter 2 oeufs, 150 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson de la Tarte
- Transvaser le contenu du bol du robot.
- Saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur la préparation.
- Couper en tranches, et placer 50 g de champignon de paris sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
