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Accueil » Recettes » Fagor » Tarte au sucre utilisant un Fagor

Tarte au sucre utilisant un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.8)

Temps préparation

29min

Durée totale

94min

Portions

0

Calories / portion

1710Cals

Difficulté

Facile
Tarte au sucre utilisant un Fagor

Ah, la délicieuse Tarte au Sucre ! Origineaire du cœur sucré du Canada, cette tarte est l'étreinte sucrée que nous avons tous désirée. Imaginez une croûte beurrée berçant une garniture gluante, semblable à du caramel, dansant avec la chaleur du sucre brun et l'arôme de la levure fraîche. La légende raconte que ce dessert a été créé par des colons français qui cherchaient à tirer le meilleur parti d'ingrédients simples, et quel succès ! Avec juste quelques ingrédients de base, vous pouvez concocter cette douceur parfaite pour une soirée cocooning ou comme une douce conclusion à tout repas. Alors, enfilez votre tablier et faisons un peu de magie sucrée – vos papilles vous remercieront !

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Ingrédients

  • 250 g Farine t55
  • 125 g Beurre salé
  • 2 Oeufs
  • 150 g Sucre roux
  • 200 g Crème fleurette
  • 20 g Sucre glace

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Étapes

Pâte sablée

  1. Ajouter 250 g de farine t55, 125 g de beurre salé dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
  6. Former une boule avec la pâte.
  7. Transvaser le contenu du plan de travail dans un film alimentaire.
  8. Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
  9. Laver le bol du robot.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Étaler la pâte.
  12. Transvaser le contenu de la pâte dans un plat de cuisson.
  13. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

Garniture de tarte au sucre

  1. Ajouter 150 g de sucre roux, 200 g de crème fleurette, 1 oeuf dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
  3. Verser le contenu du bol du robot par-dessus la pâte.

Cuisson

  1. Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
  2. Vérifiez la tarte après 30 minutes. Si la croûte n'est pas dorée et la garniture pas prise, cuire encore 5 minutes.
  3. Laisser refroidir complètement la tarte.
  4. Saupoudrer 20 g de sucre glace à ajuster en fonction des goûts sur une assiette.
  5. Servir froid.
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