Tiramisu Classique utilisant un Aldi
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le Tiramisù, l'original, est un délicieux dessert italien qui signifie littéralement 'remonte-moi' - et avec ses riches couches de biscuits imbibés de café, de mascarpone crémeux et d'une touche de rhum blanc, il n'est pas étonnant que ce soit le cas ! Ce délice a des racines qui remontent à la région de la Vénétie en Italie, où il a été initialement conçu comme un remontant pour les voyageurs fatigués. La légende raconte qu'il était le favori de la courtisane italienne Tullia d'Aragona, qui prétendait qu'il avait des propriétés aphrodisiaques ! À chaque cuillerée, vous goûtez non seulement la passion de la tradition culinaire italienne, mais aussi les murmures de l'histoire, faisant de chaque bouchée un délicieux voyage dans le temps. N'oubliez pas que la clé d'un tiramisù parfait est de plonger ces biscuits juste assez pour les imbiber de café sans les transformer en bouillie - c'est une danse délicate de saveurs qui vous laissera sûrement en redemander !
Ingrédients
- 4 Oeufs
- 120 g Sucre en poudre
- 500 g Mascarpone
- 30 g Cacao amer
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Étapes
Infusion de Café
- Préparez le café en utilisant votre méthode préférée.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un bol.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Crème de Mascarpone
- Placer le fouet.
- Ajouter 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 37°C / Vitesse 3.
- Retirer le fouet.
- Ajouter 500 g de mascarpone dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Assemblage
- Trempez rapidement les boudoirs dans le café refroidi.
- Disposez-les en une seule couche au fond de votre plat de service.
- Étaler la moitié du contenu du bol du robot en utilisant la spatule par-dessus la préparation.
- Répétez l'opération avec une autre couche de boudoirs imbibés de café.
- Étaler le reste du contenu du bol du robot en utilisant la spatule par-dessus la préparation.
- Saupoudrer 30 g de cacao amer par-dessus la préparation.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
- Servir froid.
