حلوى البندق الاحتفالية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
70 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
4228كالس
الصعوبة
سهل
آه، نويسيتين اللذيذة! هذه الكوكيز الصغيرة المصنوعة من البندق هي تكريم حلو لنعومة المكسرات التي أسرت الأذواق لقرون. نشأت من قلب فرنسا، تجمع هذه الحلويات بين نكهة الزبدة الغنية والكريمية مع قرمشة البندق، مما يخلق تجربة ممتعة ستجعلك تشعر وكأنك تتجول في مخبز باريس. اللمسة الفريدة؟ بندق مخفي يتواجد في المركز، ينتظر فقط ليُفاجئك بنكهته القوية! حقيقة ممتعة: البندق ليس لذيذًا فحسب، بل مليء بالعناصر الغذائية، مما يجعل هذه الكوكيز متعة بلا ذنب. لذا، تفضل، دلل نفسك بدفعة من نويسيتين ودع براعم التذوق لديك ترقص فرحًا!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 150 غرام زبدة
- 80 غرام مسحوق سكر
- 1 باذنجان
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
- 1 رشات ملح
- 100 غرام بندق
الخطوات
عجينة
- أضف 250 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- أضف 80 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 1 باذنجان, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- لفها بغلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تشكيل وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- بطّن صينية خبز بورق زبدة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك حوالي 5 ملم.
- باستخدام قطاعة بسكويت، اقطع أشكالاً مستديرة.
- ضع المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- ضع 100 غرام من بندق الى الصينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
تَبريد
- اترك البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
- يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
