حساء الهليون الأخضر الكريمي باستخدام Thermomix

تحضير الهليون

1. اغسل الهليون الأخضر.
2. اقطع الأطراف الصلبة.
3. احجز الحاوية في واحدة إعداد.
4. احتفظ ببعض النصائح للتزيين.
5. تقطيع الهليون المتبقي إلى قطع من 1 إلى 2 سم.

طبخ الهليون

6. أضف 500 غرام من هليون أخضر, 500 غرام من ماء, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
8. حول كمية صغيرة من المحتوى من وعاء الروبوت في الإعداد.
9. احجز الحاوية في الإعداد.
10. حول المحتوى من وعاء الروبوت في الإعداد.

تحضير الحساء

11. اغسل الوعاء الروبوت.
12. أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
13. امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 1.
14. أضف 30 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 2.
16. أضف 400 غرام من حليب دسم تدريجيا, 100 غرام من ماء تدريجيا في الوعاء الروبوت.
17. امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 3.
18. حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
19. امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
20. أضف 100 غرام من كريم طازج سائل كامل في الوعاء الروبوت.
21. امزج يدوي: 1:00min / 80°C / سرعة 2.
22. أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.

تزيين وتقديم

23. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
24. أضف 10 غرام من هليون أخضر, 10 غرام من قطعة خبز محمصة فوق الوعاء.
25. تخدم ساخن.