شوربة الفطر الكريمية باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.8)
وقت التحضير
44 دقيقة
الوقت الإجمالي
71 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
980كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في وعاء من الجمال المخملي مع شوربة كريمة من فطر البورتشيني، حيث تتراقص رائحة فطر البورتشيني الترابية مع الحلاوة اللطيفة للإشالوت ودفء الثوم الخفيف. هذه الشوربة الفاخرة هي عناق طهوي، مثالية للأمسيات الباردة والتجمعات الدافئة. هل تعلم أن فطر البورتشيني، الذي يُعتبر مقدسًا في المطبخ الإيطالي، كان يُعتبر يومًا ما delicacy للنبلاء؟ وتقول الأسطورة إن هذه الفطر كانت تُقدّم كثيرًا في الولائم الملكية. لذا، عندما تحضر هذه الشوربة اللذيذة، فإنك لا تطبخ فقط، بل تشارك في تقليد يعود إلى قرون يجلب نبالة النكهات مباشرة إلى مائدتك!
المكونات
- 60 غرام فطر بورچيني مجفف
- 500 غرام ماء
- 150 غرام بصلة
- 30 غرام زبدة
- 300 غرام بطاطس
- 500 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
- 20 لدغات للتزيين
الخطوات
إعادة ترطيب فطر بورسيني المجفف
- أضف 30 غرام من فطر بورچيني مجفف في واحد وعاء.
- أضف 250 غرام من ماء في الوعاء.
- احجز الإعداد أثناء 20min.
- قطر المحتوى من وعاء في واحد حاوية.
- حول المحتوى من وعاء في واحدة خشبة للتقطيع.
- اشطف فطر بورسيني المجفف لإزالة أي حصى ، ثم قطّعه تقطيعًا خشنًا.
- صفي المحتوى من حاوية عبر واحدة مصفاة.
عمل الشوربة
- قطع الى أربعة, و أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 300 غرام من بطاطس, 30 غرام من فطر بورچيني مجفف في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من مرق خضار, 250 غرام من ماء, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
خدمة
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- وزع 20 لدغات للتزيين فوق الوعاء.
- تخدم ساخن.
