بسكويت مالح ببذور الإيمانتال باستخدام Thermomix

عجين

1. أضف 150 غرام من إيمنتال في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 8.
3. أضف 100 غرام من طحين t55, 50 غرام من زبدة, 50 غرام من ماء, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
6. شكلي العجينة على شكل قرص مسطح.
7. لفه بغلاف بلاستيكي.
8. احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.

بسكويت مالح

9. سخن مقدما الفرن الى °180.
10. قومي بتبطين صينية خبز بورق الخبز.
11. افردي العجينة المبردة برفق.
12. رش 20 غرام من بذرة دوار الشمس, 20 غرام من بذرة الخشخاش فوق العجينة.
13. اضغطي البذور برفق في العجينة باستخدام شوبك.
14. تقطع العجينة إلى أشكال مستطيلة مرغوبة باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت.
15. حول المحتوى من عجينة فوق واحدة صينية الخبز.
16. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
17. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي.

تزيين الزيتون

18. اغسل الوعاء الروبوت.
19. أضف 50 غرام من زيتونة خضراء, 1 فص ثوم, 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون, 1 ملاعق كبيرة من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
21. اكشط جوانب الوعاء.
22. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
23. تخدم فورا.
24. قدمي البسكويت مع طبقة زيتون أو وزعي طبقة الزيتون فوق البسكويت.