تارت صغيرة بالفيلو مع التفاح والتوت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
46 دقيقة
الوقت الإجمالي
79 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1417كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم التارت الصغير بالتفاح والتوت، حيث تتلاقى السيمفونية الحلوة والحامضة من الفواكه الطازجة مع العناق المقرمش من عجينة الفيلو بالزبدة! نشأت هذه التارت من الأسواق الصاخبة في البحر الأبيض المتوسط، وهي تكريم للتقليد القديم المتمثل في استخدام الفواكه الموسمية في الحلويات. مع احتضان القرفة الدافئ وهمسات السكر الفانيليا العطرية، تأخذك كل قضمة إلى بستان مشمس. معلومة ممتعة: هل تعلم أن التفاح قد تم زراعته منذ آلاف السنين، وهناك أكثر من 7500 نوع حول العالم؟ لذا، ارتدِ مئزرك وكن طاهياً في قلبك، لأن هذه التارت ليست مجرد حلوى، بل هي احتفال بثمار الطبيعة!
المكونات
- 600 غرام تفاحة
- 2 أكياس سكر فانيلا
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
- 50 غرام زبدة
- 8 أوراق ورقة عجينة فيلو
- 100 غرام توت
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
الخطوات
- قشر, قطع الى مكعبات, و أضف 400 غرام من تفاحة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 أكياس من سكر فانيلا, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة في الاتجاه المعاكس.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة .
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 8 أوراق من ورقة عجينة فيلو فوق واحد سطح العمل.
- قم بتكديس أوراق الفيلو، ثم قم بطيها إلى نصفين، ثم قطع دائرة بقطر 18 سم.
- ستحصل على 16 ورقة من عجينة الفيلو. قم بدهن كل ورقة بزبدة مذابة باستخدام فرشاة المعجنات، ثم قم بتكديسها أربعًا بأربع.
- ادهن قاع قوالب التارت الصغيرة ثم املأها بالأقراص المعدة.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من تفاحة فوق السطح العمل.
- أضف 100 غرام من توت فوق السطح العمل.
- قم بتوزيع الصلصة فوق التارتات، ثم أضف شرائح رقيقة من التفاح، وضع ثلاث توت العليق على كل واحدة.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من سكر بني فوق واحد اسم المستحضر.
- اطبخ في الفرن أثناء 30min.
