Tartaletas de Filo con Manzanas y Frambuesas utilizando un Thermomix
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de las tartaletas de manzana y frambuesa, donde la dulce y ácida sinfonía de frutas frescas se encuentra con el crujiente abrazo de la masa filo con mantequilla. Origenarias de los bulliciosos mercados del Mediterráneo, estas tartaletas son un homenaje a la antigua tradición de usar frutas de temporada en los postres. Con el cálido abrazo de la canela y los susurros aromáticos del azúcar de vainilla, cada bocado te transporta a un huerto bañado por el sol. Dato divertido: ¿sabías que las manzanas se han cultivado durante miles de años y hay más de 7,500 variedades en todo el mundo? Así que, ponte tu delantal y deja que el chef pastelero que llevas dentro brille, porque estas tartaletas no son solo un regalo, ¡son una celebración de la abundancia de la naturaleza!
Ingredientes
- 600 g Manzana
- 2 Bolso(s) Azúcar de vainilla
- 1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 50 g Mantequilla
- 8 Hoja(s) Hoja de masa filo
- 100 g Frambuesa
- 2 Cuchara(s) sopera Azúcar moreno
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 400 g de manzana dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 bolso(s) de azúcar de vainilla, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad en sentido contrario.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad .
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 8 hoja(s) de hoja de masa filo sobre un plan de trabajo.
- Superponga las hojas de filo, dóblelas por la mitad y luego corte un disco de 18 cm de diámetro.
- Recibirás 16 hojas de masa filo. Unta cada hoja con mantequilla derretida usando un pincel, luego apílalas de cuatro en cuatro.
- Engrasar el fondo de los moldes para tartaletas y luego rellenarlos con los discos preparados.
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de manzana sobre el plan de trabajo.
- Agregar 100 g de frambuesa sobre el plan de trabajo.
- Distribuye la compota sobre las tartaletas, luego coloca finas rodajas de manzana y añade tres frambuesas en cada una.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de azúcar moreno sobre un Nombre de la preparación.
- Cocer dentro/en el horno durante 30min.
