Tartelettes aux pommes et framboises en filo utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde délicieux des tartelettes aux pommes et aux framboises, où la douce symphonie des fruits frais rencontre l'étreinte croustillante de la pâte filo beurrée ! Origineaire des marchés animés de la Méditerranée, ces tartelettes rendent hommage à la tradition séculaire d'utiliser des fruits de saison dans les desserts. Avec l'étreinte chaleureuse de la cannelle et les chuchotements aromatiques du sucre vanillé, chaque bouchée vous transporte dans un verger baigné de soleil. Anecdote amusante : Saviez-vous que les pommes sont cultivées depuis des milliers d'années et qu'il existe plus de 7 500 variétés dans le monde ? Alors, enfilez votre tablier et laissez parler le chef pâtissier en vous, car ces tartelettes ne sont pas qu'un simple régal, elles sont une célébration de la richesse de la nature !
Ingrédients
- 600 g Pomme
- 2 Sachet(s) Sucre vanillé
- 1 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
- 50 g Beurre
- 8 Feuille(s) Feuille de pate filo
- 100 g Framboise
- 2 Cuillère(s) à soupe Cassonade
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Étapes
- Éplucher, couper en cubes, et ajouter 400 g de pomme dans le bol du robot.
- Ajouter 2 sachet(s) de sucre vanillé, 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse en sens inversé.
- Réserver la préparation dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse .
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 8 feuille(s) de feuille de pate filo sur un plan de travail.
- Disposez les feuilles de filo en couches, pliez-les en deux, puis découpez un disque de 18 cm de diamètre.
- Vous recevrez 16 feuilles de pâte filo. Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis superposez-les par groupes de quatre.
- Beurre le fond des moules à tartelettes, puis les remplir avec les disques préparés.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de pomme sur le plan de travail.
- Ajouter 100 g de framboise sur le plan de travail.
- Étaler la compote sur les tartelettes, puis ajouter de fines tranches de pomme et placer trois framboises sur chacune.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe de cassonade sur une ##Nom de la preparation##.
- Cuire dans le four pendant 30min.
