فطيرة الكمثرى واللوز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
51 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
4920كالس
الصعوبة
سهل
آه، تارت بوردا لو – معجنات فرنسية لذيذة تجمع بين الأناقة والطعم الرائع! نشأت من بلدة بوردا لو الساحرة في القرن التاسع عشر، وتعتبر هذه التارت سمفونية من الكمثرى الحلوة المخبأة في حشوة كريمة من اللوز، كل ذلك داخل قشرة زبدية. وتقول الأسطورة إن التارت سميت على اسم القس الفرنسي الشهير، بوردا لو، المعروف بخطبه الطويلة؛ ربما تكون هذه التارت تذكيرًا بالاستمتاع بالأشياء الجيدة في الحياة، حتى وإن استغرق تحضيرها بعض الوقت! لذا، سواء كنت تستضيف حفلة عشاء فاخرة أو تستمتع بوجبة خفيفة هادئة، فإن تارت بوردا لو ستبهر حواسك وتلذذ براعم ذوقك. بالصحة والعافية!
المكونات
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام مسحوق سكر
- 100 غرام كريمة لوز
- 20 غرام شظايا اللوز
الخطوات
كريمة اللوز
- أضف 100 غرام من زبدة, 100 غرام من مسحوق سكر, 100 غرام من كريمة لوز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
الكمثرى
- قطر المحتوى من حاوية في واحدة مصفاة.
- جفف الكمثرى في شراب بورق المطبخ.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افردي العجينة.
- ضع المحتوى من سطح العمل في واحدة صينية الخبز.
- اثقبي قاع العجينة بالشوكة.
- مد المحتوى من وعاء فوق الصينية الخبز.
- رتبي أنصاف الكمثرى في شراب في نمط دائري فوق كريمة اللوز ، واضغطي عليها برفق.
- رش 20 غرام من شظايا اللوز فوق الصينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبياً بنياً وتتماسك كريمة اللوز.
- اتركيه ليبرد قبل التقديم.
