كمأة الشوكولاتة باستخدام Kenwood
CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart
(4.9)
وقت التحضير
22 دقيقة
الوقت الإجمالي
175 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
1747كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في عالم الفطائر بالشوكولاتة الفاخرة، حيث كل قضمة هي انفجار رائع من النكهات! نشأت هذه الكرات الصغيرة من مطابخ الحلويات الشهيرة في أوروبا، وهي ليست فقط وليمة للحواس ولكنها أيضًا متعة للعيون. مع الشوكولاتة الداكنة الغنية، وهمسة من القهوة الفورية، ورشة من غراند مارتينيه، فهي تجسد التوازن المثالي بين الحلاوة والرقي. تقول الأسطورة إن أولى الفطائر تم صنعها عن طريق الخطأ عندما خلط طاهٍ فرنسي الشوكولاتة المتبقية مع الكريمة، وهكذا وُلدت إحساس حلو جديد! لفها في الكاكاو المر للانتهاء المثالي واحتفظ بها في مكان بارد، على الرغم من أنني لا أستطيع أن أعدك بأنها ستدوم طويلاً بمجرد أن تشاركها مع الأصدقاء—أو تحتفظ بها لنفسك، لن نحكم عليك!
المكونات
- 200 غرام شوكولاتة سوداء
- 120 غرام كريمة الخفق
- 40 غرام زبدة
- 50 غرام كاكاو مر
الخطوات
قاعدة الكمأة
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف 120 غرام من كريمة الخفق, 40 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 50°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء دعه يبرد.
- احجز الإعداد أثناء 2h .
تشكيل وتغليف
- أخرج خليط الشوكولاتة المبرد من الثلاجة.
- استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة بطيخ لأخذ أجزاء صغيرة من خليط الشوكولاتة.
- لف كل جزء بين راحة يدك لتشكيل كمأة كروية.
- أضف 50 غرام من كاكاو مر في واحد طبق.
- لف كل كمأة في الكاكاو المر ، مع التأكد من أنها مغطاة بالكامل.
الخطوة الأخيرة
- احجز الإعداد فوق الطبق أثناء 30min.
- تخدم بارد.
