كيش بالتشوريزو والفلفل باستخدام Thermomix
(5)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
تخيل بعد ظهر مشمس في جنوب فرنسا، حيث يملأ عبير الكيش الطازج الهواء، مختلطًا مع ضحكات الأصدقاء المجتمعة حول طاولة ريفية. إن كيش الفليفلة والـتشوريزو ليس مجرد طبق؛ إنه احتفال لذوقك! مع النكهات الغنية والحارة للـتشوريزو التي تعانق الفليفلة الحمراء الحلوة والنابضة بالحياة، وطبقة غنية من جبن الغرويير تذوب في احتضان البيض، كل قضمة تأخذك إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط المشمسة. معلومة ممتعة: نشأت الكيش من مملكة لوتيرين الألمانية في العصور الوسطى (الآن لورين، فرنسا) وتطورت منذ ذلك الحين لتصبح طبقًا محبوبًا في العديد من الثقافات، غالبًا ما تضم أي مكونات متاحة - مما يجعلها حيوان كيميائي حقيقي في المطبخ! لذا، ارفعوا أكمامكم واصنعوا هذه اللقمة اللذيذة؛ فهي مثالية لتناول الإفطار المتأخر، أو النزهات، أو حتى عشاء دافئ في المنزل.
المكونات
- 1 عجينة مفرومة
- 150 غرام فلفل أخضر
- 150 غرام كوريـزو
- 300 غرام كريمة الخفق
- 3 بيض
- 1 رشات فلفل
الخطوات
تحضير العجينة
- أضف 1 عجينة مفرومة في واحد طبق الخبز.
- ثقب قاعدة العجينة بالشوكة.
تجهيز الحشو
- قطع الى مكعبات, و أضف 150 غرام من فلفل أخضر, 150 غرام من كوريـزو في الوعاء الروبوت.
- أضف 300 غرام من كريمة الخفق, 3 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
عملية الخبز
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الطبق الخبز.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- تُخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك.
- تخدم ساخن.
