كراميل بالزبدة المملحة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
53 دقيقة
الوقت الإجمالي
56 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
2525كالس
الصعوبة
متوسط
استمتع بعالم كراميل الزبدة المملحة حيث يلتقي الحلو بالمالح في عناق مبهج! هذه الحلوى لها جذور في بريتاني، فرنسا، حيث يمتزج هواء البحر المالح مع نكهة الزبدة المحلية الغنية، مما يولد حلوى ترقص على براعم ذوقك. مع أربعة مكونات بسيطة فقط - حليب مكثف محلى، زبدة مملحة، سكر قصب كامل، ورذاذ من العسل - يمكنك أيضًا إعداد هذه المتعة السماوية في مطبخك. حقيقة ممتعة: لقد ثبت أن مزيج الملح والكراميل يعزز الحلاوة، مما يجعلها أكثر إغراءً. لذا، استعد لقطع الكراميل إلى مربعات ومشاركة (أو عدم مشاركة!) هذه اللقمة اللذيذة التي من المؤكد أنها ستجعل يوم أي شخص أكثر حلاوة.
المكونات
- 200 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام زبدة مملحة
- 120 غرام كريمة الخفق
- 2 رشات زهرة الملح
الخطوات
كراميل
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطع الى قطع, و أضف 100 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 120 غرام من كريمة الخفق تدريجيا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 2.
- تحقق من الاتساق ؛ يجب أن يغطي الملعقة. إذا لم يكن كذلك ، قم بطهيه لبضع دقائق أخرى.
تَبريد
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
- رش 2 رشات من زهرة الملح فوق واحدة إعداد.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
قطع
- بمجرد أن يبرد ويشتد ، اقطع الكراميل إلى مكعبات.
- بدلاً من ذلك ، قم بتقطيع بعض الكراميل إلى قطع غير منتظمة للحصول على ملمس متنوع.
