لدغات لحم البقر والكراث بالحمضيات باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
37 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1159كالس
الصعوبة
سهل
استعد لإغراء براعم ذوقك مع كرات اللحم بالليمون واللحم البقري التي من المؤكد أنها ستضيف لمسة من أشعة الشمس إلى مائدة عشاءك! مستمدة من اندماج النكهات المتوسطية، يجمع هذا الطبق بين المذاق القوي للحوم البقر مع لمسة منعشة من الليمون، مما يجعله مفاجأة لذيذة لحنك. هل كنت تعلم أن الليمون يُستخدم في الطهي منذ قرون، ليس فقط لنكهته ولكن أيضًا لقدراته على تعزيز القيمة الغذائية للوجبات؟ هذه الكرات ليست مجرد متعة لذوقك، بل هي أيضًا وسيلة رائعة لإدخال الخضار مع الكراث والبقدونس. لذا، اجمع مكوناتك، ولف ذراعيك، ودعنا نخلق طبقًا ساطعًا كأيام الصيف!
المكونات
- 200 غرام كراث
- 10 غرام زيت زيتون
- 500 غرام لحم بقر مطحون
- 1 بيضة
- 30 غرام فتات الخبز
- 2 ليمون
- 2 فصوص ثوم
- 5 غرام بقدونس طازج
- 5 غرام الثوم الطازج
- 5 غرام زنجبيل
- 5 غرام صلصة صويا مملحة
- 5 غرام زيت سمسم
- 2 غرام ملح
- 1 غرام فلفل
- 10 غرام طحين
الخطوات
مزيج الكراث ولحم البقر
- أضف 200 غرام من كراث, 10 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من لحم بقر مطحون, 1 بيضة, 30 غرام من فتات الخبز, 1 ليمونة, 1 ليمونة, 2 فصوص ثوم, 5 غرام من بقدونس طازج, 5 غرام من الثوم الطازج, 5 غرام من زنجبيل, 5 غرام من صلصة صويا مملحة, 5 غرام من زيت سمسم, 2 غرام من ملح, 1 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
تشكيل كرات اللحم
- أضف 10 غرام من طحين الى واحد سطح العمل.
- رشي يديك بالدقيق.
- شكلي الخليط إلى كرات لحم ذات حجم متساوٍ (قطرها حوالي 2-3 سم).
يقلى
- اطبخ في الفرن مع رذاذ من الزيت.
- ضعي كرات اللحم في المقلاة مع التأكد من عدم الإفراط في ملئها.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف أثناء 10min و إقلب بانتظام, إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
- تخدم فورا.
