وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
97 دقيقة
الحصص
20
السعرات الحرارية / الحصة
1565كالس
الصعوبة
سهل

تعتبر بسكويتات عصا الشوكولاتة الداكنة مزيجًا لذيذًا من النكهات التي ستجعل براعم ذوقك ترقص فرحًا! نشأت هذه البسكويتات من قلب تقاليد الخبز الأوروبية، وهي ليست مجرد حلوى؛ إنها احتفال بالشوكولاتة الداكنة الغنية والمكونات الصحية. مع قاعدة من دقيق القمح الكامل ورشة من اللوز المطحون، كل قضمة هي توازن مثالي بين القرمشة والمضغ. هل تعلم أن استخدام دقيق القمح الكامل يضيف نكهة جوزية وألياف إضافية؟ تخيل هذا: تغمس هذه العصي اللذيذة في الشوكولاتة الداكنة المذابة، ثم تدحرجها في مطر من الرقائق الملونة أو المكسرات المطحونة، مما يجعلها ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا احتفالًا للعيون! سواء كنت تقدمها في تجمع أنيق أو تستمتع بها مع كوب من الشاي، فإن هذه البسكويتات ستسرق العرض وتترك الجميع يتوقون للمزيد.
المكونات
- 135 غرام دقيق القمح الكامل
- 15 غرام مسحوق لوز
- 40 غرام مسحوق سكر
- 1 رشات ملح
- 75 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 50 غرام شوكولاتة سوداء
الخطوات
- أضف 135 غرام من دقيق القمح الكامل, 15 غرام من مسحوق لوز, 40 غرام من مسحوق سكر, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 75 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 2:00min / 0°C / سرعة 2.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 1:00min / 0°C / سرعة 2.
- شكلها إلى كرة ولفها في غلاف بلاستيكي.
- احجز في واحدة ثلاجة أثناء 1h .
- اغسل الوعاء الروبوت.
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قسّم العجينة إلى عشرين كرة صغيرة وشكّلها إلى سجق رقيق عن طريق دحرجتها على سطح عمل مغطى بالدقيق.
- ضعها على صينية مغطاة بورق الخبز واخبزها لمدة 5-7 دقائق.
- قطع الى قطع, و أضف 50 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 7.
- امزج يدوي: 4:00min / 37°C / سرعة 3. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- امزج يدوي: 1:00min / 37°C / سرعة 3.
- بعد أن تُخبز البسكويت وتبرد، اغمرها في الشوكولاتة المذابة حتى ثلاثة أرباعها.
- التدحرج في الزينة: شعيرات، برازيلي، بندق مفروم…



